x2菜谱网 - 美食,食谱,菜谱大全,食谱家常菜,家常菜谱大全

春笋酱鸭烧的做法

       每年都参加新浪美食的各种活动,收获丰厚。感谢组织,让我不仅在活动中结识了一帮志同道合的好朋友,那些奖品和福利也产生了不小的凝聚力,哈哈,作为一名煮妇,厨房里那些宝贝的吸引力远超过它本身的价值。

       感谢禾然有机提供的调味礼包,酱油是一直喜欢的,想试试这个有机豆瓣酱,就做了这道酱烧鸭。现在是春笋大量上市的季节,酱烧鸭子本身是浓郁到骨子里的香味,加上春笋的清新香而不腻,多吃一点也无妨。

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧

       鲜香入骨的春笋酱鸭烧

       食材:鸭子春笋、禾然有机酱油、有机豆瓣酱、柱候酱、姜、蒜、花椒、冰糖

       春笋酱鸭烧的做法

       1、鸭子收拾干净斩块,沥干水分,春笋去壳对半切开煮约20分钟。

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧步骤1

       2、锅烧热润锅后,加少许油,下鸭子中火翻炒。如果鸭子出水多,可将锅子倾斜把炒出来的水倒掉。

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧步骤2

       3、保持中火,炒至鸭子出油后,斜锅,下冰糖炒至溶化。

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧步骤3

       4、等冰糖炒匀后下花椒、生姜和大蒜翻炒出香味。

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧步骤4

       5、加入两勺豆瓣酱和一勺柱候酱,烹入少许料酒,调小火继续翻炒,直到酱料均匀地包裹在鸭块上。

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧步骤5

       6、下焯过水切块的春笋

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧步骤6

       7、加适量酱油炒匀。

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧步骤7

       8、加开水基本没过鸭子,大火烧开后转小火炖约45分钟至鸭子酥烂,开大火收汁即可。

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧步骤8

       美食小贴士

       1、鸭子尽量沥干水分,否则炒的时候会大量出水。

       2、炒鸭子油不用多,炒的过程中鸭子会出油。

<a href=/shicai/shucai/ChunSun/index.html target=_blank><u>春笋</u></a>酱鸭烧的做法

       3、如果没有柱候酱只用豆瓣酱也行。

       4、炖制时间根据锅具、火力、鸭子本身和自己喜欢的口感而定。

x2菜谱网 - 美食,食谱,菜谱大全,食谱家常菜,家常菜谱大全微信公众号

我看你很有天赋,关注x2菜谱网 - 美食,食谱,菜谱大全,食谱家常菜,家常菜谱大全,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"x2net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:菠萝酱的做法

下一篇:团团圆圆合家欢的做法